Чай с бубликами! Кокорева Маргарита. Чай с бубликами

[levkonoe]

Варенье, как бабушка варила, - из половинок абрикос, чтоб целенькие плавали в солнечного цвета сиропе. А выкрутасов никаких не надо, и вкуса и запаха у них своих достаточно. Вот в белую черешню (тоже чтоб целенькие) - туда можно лимонную цедру или ваниль, у нее своего запаха нету. А в абрикосы ни-ни.
Все мои (немногочисленные) попытки сварить Варенье ни к чему не привели. По разным причинам. В частности, с абрикосами роковую роль сыграло то, что их надо сутки вымачивать в тазу с сиропом. Ну вы понЯли. До собственно варки просто не доходит дело.

Comments

[lino]

А ещё из черешен или там вишен полагалось вытащить косточки не повреждая целостности ягод, обычно после этого количество черешен уменьшалось приемерно на 2\3. Особенно занудные любители варенья заменяли косточку на ядро фундука.

[levkonoe]

из вишен легко. они выскакивают, не повреждая вишни.

[levkonoe]

а из черешен сложнее, она приросшая. ну и сожрать черешен можно больше чем вишен