Русин Аркадий. Щедрое застолье

[levkonoe]

Одного не поняла - зачем в салате целые нечищенные морковки? Это новое слово в салатостроении?
Опять удивлялась недавно странной моде на делать салаты - в каком-то кульнарном шоу на листья зеленого салата положили половинки огурцов и помидор, полили маслом, и это почему-то называется салатом. Да, и почему везде особо указано, что листья салата надо только рвать руками? резать уже нельзя? Может и огурцы надо ломать, а помидоры - давить? Это какой-то новый фэн-шуй. Мы все по старинке, режем на мелкие кусочки, или уж совсем не режем... Отсталость наша...

Comments

[nata_racoon]

Это такой европейский фэншуй. Если грамотно использовать - то работает. Половинки огурцов и помидоров - фигня, конечно, а вот мой любимый итальянский салат подают так: на листе салата - кружочки помидоров и кружочки или половинки моцареллы. А оливковое масло, бальзамический уксус, перец и соль вообще отдельно часто приносят. А бывает и по-простому - моцарелла и горка мелкорезаных помидоров рядышком. А еще теплые салаты строят на фундаменте из целых листьев. Листьями, наверное, надо это дело закусывать, добравшись до дна.

[levkonoe]

на листе салата - кружочки помидоров и кружочки или половинки моцареллы

Это не салат. Это тартинки или бутербродики. Вкусно, но салат-то (блюдо) при чем? 8)))