Андрианов Андрей. Общепит (воспоминания о рабочей столовой)

[levkonoe]

Борщ даже в столовке испортить не так легко, пожалуй, это было единственное, что в совковом общепите можно было есть:



А с другой стороны - сколько хозяек, столько борщей, двух одинаковых нету. Но про постные борщи мне даже не говорите, это гнусно, а уж тем более про моральных лишенцев, которые все в блендере измельчают. Мы этот оппортунизм решительно осуждаем, а борщ должен быть огнедыщащий, калорийный, красный, густой, острый, душистый, и со всеми компонентами, которые хозяйка считает нужным туда напихать. Ну и стопарик, конечно, надо налить. Это лучше вот тут
Рудых Денис. Борщ.
Оберемок Сергей -- "Борщ со сметаной"
А вот еще про общепит:
Иванов А.Г. "Борщ буде гарний"...